Gabriele Buracchi: bioterapia nutrizionale, consapevolezza e qualità della vita
“Fa’ che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo” scriveva Ippocrate di Cos intorno al 440 a.c.. In tempi più moderni abbiamo sostituito il cibo sano con compresse e sciroppi, trasformando gli alimenti in concentrati chimici, conservanti e modificatori del gusto. Storicamente in Cina, India, Malesia e Persia, il cibo era classicato in “caldo”, come carni, sangue, zenzero e spezie piccanti e “freddo”. come verdure verdi e queste informazioni erano incluse nelle terapie tradizionali. Ripescare certe conoscenze potrebbe essere utile e saggio. Ne parliamo con Gabriele Buracchi, nutrizionista, psicologo, saggista. Intervista a cura di Jeff Hoffman
Link per il libro di Gabriele Buracchi: “Nutrizione funzionale”: https://www.amazon.it/dp/B0DNZ2YCFK
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