Mario Apicella: evoluzione agricola vs devoluzione post umana

Nei palazzi romani favoriscono le grandi filiere massacrando i piccoli agricoltori, unica fonte di pasta di grani antichi e altri prodotti naturali della terra.
Si moltiplicano intanto i campi “coltivati a pannelli solari”. Ne parliamo con Mario Apicella, agronomo. Intervista a cura di Jeff Hoffman

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